「115項目の残留農薬不検出の卵」

お多福たまごでは、定期的な卵の検査を行っております。「115項目の残留農薬」「放射能物質（ヨウ素・セシウム）」いずれも不検出となっています。 

『日本一安心安全な卵』

『日本一幸せな鶏の暮らし』

この二つのテーマを最大の目標に掲げ取り組んできた養鶏の取組が『環境省主催グッドライフアワード２０１８』にて、人や環境地域社会により良い取り組みとして『エシカル賞』を受賞致しました。餌の原料の穀物や野菜全てが南九州産でありながら、農薬・化学肥料・除草剤不使用のものを厳選し、鶏に与えています。朝一番に鶏舎から開放する瞬間のチキンレースの様子は圧巻です！走る速さは農場長をしのぐ程です。

国産、有機JAS認証＆自然栽培の穀物や野菜を100％厳選した手作りの発酵飼料を与えています。

（魚粉や養殖魚は使用せず、天然魚のみを釜で炊き発酵処理。）

（給食残飯・弁当残差・輸入大豆おから等一切与えていません）

「走る鶏の濃厚プリン」に使用しているお砂糖は、喜界島産「きび砂糖」と、サトウキビ100%で作られるフランス産のブラウンシュガー「カソナード」の２種類です。「きび砂糖」は、精製して作られる真っ白な白砂糖よりもカルシウムやカリウムなどのミネラルを多く含むといわれています。また、特有の風味・コクが特徴です。「カソナード」は精製前の粗糖から作られるため、よりサトウキビ本来の風味を感じるといわれています。ハチミツやバニラのようなコクのある風味が特徴です。

２種類を合わせることにより、自然なやわらかい甘さ、香り、風味を追求しました。

黒い粒々は、天然のバニラビーンズです。

自然なバニラの香りが楽しめるよう、マダガスカル産のバニラビーンズを使用しております。